Nguồn gốc Dầu Lanh
Dầu lanh được chiết xuất từ hạt của cây lanh. Hạt lanh có tên tiếng anh là flax seed, hạt lanh so với hạt mè thì nó lớn hơn có vỏ cứng, vỏ của hạt lanh trơn, bóng. Hạt lanh khá đa dạng về màu sắc, từ nâu đỏ, đến vàng sẫm màu sắc của hạt lanh tùy thuộc vào màu sắc của cây giống.
Hạt lanh có vị ấm. Nếu không thể ép dầu chúng ta có thể ăn hạt lanh bằng cách xay hạt ra cho dễ ăn và hấp thụ chất bổ dưỡng. Cây lanh có xuất sứ từ các nước châu Âu vì là một loại cây có giá trị dinh dưỡng cao và dễ trồng nên nó đã được nhiều nước du nhập để gây giống trong đó có Việt Nam. Hiện nay, cây lanh được trồng rất nhiều ở nước ta nhưng vì chưa có công nghệ triết xuất dầu từ hạt lanh nên chúng ta vẫn phải nhập khẩu loại dầu này từ nước ngoài.
Các dưỡng chất có trong Dầu Hạt Lanh cần lưu ý.
1/ Dầu Hạt Lanh giàu chất béo như: Omega3, Omega6 những chất béo này rất tốt cho tim mạch và đây là những chất béo không có chứa cholesterol
thành phần dinh dưỡng chính là omega 3 trong dầu hạt lanh
2/ Dầu Hạt Lanh có axit béo Alpha-Linolenic Axit thiết yếu (ALA), từ những chất béo này cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA)
3/ Ngoài các chất béo trong dầu hạt lanh còn có các vitamin, khoáng chất : B1, B2, C, E và carotene (một dạng của vitamin A), magiê, phốt pho, kali và canxi.
Những loại bệnh có thể phòng ngừa khi sử dụng Dầu Hạt Lanh:
Hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa Ung Thư. Với những người bệnh đang trong quá trình điều trị ung thư có thể tham khảo phương pháp ăn sau:
- Kết hợp dầu hạt lanh trộn với pho mai làm từ sữa đã loại bỏ kem (pho mai Cottage Cheese). Chúng ta có thể sử dụng phương pháp ăn này hàng ngày, bằng cách ăn như thế này chúng ta có thể giúp cơ thể ngăn chặn, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Các hoạt chất Lignan trong Dầu Hạt Lanh sẽ giúp cho các tế bào ung thư vú, tế bào ung thư đại tràng, tế bào ung thư tuyến tiền liệt, tế bào ung thư da bị ức chế bảo vệ cơ thể không cho các tế bào này phát triển.
-
Dầu Hạt Lanh cung cấp đầy đủ axit béo cho cơ thể nhưng không bào gồm cholesterol nên khi chúng ta sử dụng Dầu Hạt Lanh không lo bị cao huyết áp, các bệnh về tim mạch. Dầu Hạt Lanh giúp ngăn ngừa huyết áp cao bằng cách ức chế các phản ứng viêm gây ra mảng bám làm xơ cứng động mạch và máu kém lưu thông
- Những người đang bị bệnh Gout có thể dùng Dầu Hạt Lanh nạp vào cơ thể làm giảm việc sưng đau các khớp.
- Làm giảm viêm, giảm triệu chứng ban đỏ của bệnh Lupus giảm cholesterol đang cao trong cơ thể do bệnh này gây ra.
Dầu hạt lanh có thể uống trực tiếp
- Những phụ nữ đang bị bệnh viêm mô liên kết vú do việc cơ thể kém hấp thụ i-ốt thì khi sử dụng Dầu Hạt Lanh sẽ giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ i-ốt cải thiện tình trạng bệnh theo hướng tích cực.
-
Dầu Hạt Lanh giúp cho việc đại tiện dễ dàng hơn với những người thường xuyên bị táo bón. Những người bị trĩ cũng sẽ đại tiện được dễ hơn khi sử dụng dầu hạt lanh vì nó làm chất thải rắn di chuyển tốt hơn hạn chế phải dặn nhiều trong trình đại tiện.
- Dầu Hạt Lanh giúp tránh các viêm nhiễm đường ruột, ngăn ngừa sỏi mật tiến triển và thậm chí làm tan sỏi hiện có.
- Các axit béo omega-3 có nhiều trong dầu hạt lanh đã được hiển thị để đóng góp vào sự phát triển tóc khỏe mạnh
-
Dầu Hạt Lanh giảm thiểu tổn thương thần kinh gây tê và ngứa ran cũng như các rối loạn khác. Các EFAs trong Dầu Hạt Lanh giúp trong việc truyền các xung thần kinh, làm cho dầu có khả năng có giá trị trong điều trị của tê và ngứa ran. Dầu Hạt Lanh nuôi dưỡng hệ thần kinh hỗ trợ trong việc điều trị bệnh Parkinson, một rối loạn thoái hóa của hệ thần kinh, và bảo vệ chống lại các tổn thương thần kinh liên quan với bệnh tiểu đường và bệnh đa xơ cứng.
- Để có làn da và tóc đẹp, ăn Dầu Hạt Lanh và bôi trực tiếp dầu hạt lanh lên da, tóc để làm cho da mượt mà hơn và ít bị khô.
Bảng tổng hợp thành phần dinh dưỡng trong dầu hạt lanh
Chất dinh dưỡng trong 2 muỗng canh Trọng lượng
Năng lượng 60 Calo
Chất đạm (Protein) 3.0 g
Chất bột đường (Carbohydrate) 4.0 g
Chất béo (Omega 3) 4.5 g
Chất xơ 5.41 g
Mangan 0.64 mg
Ma-giê 70.14 mg
Folate 53.86 mcg
Đồng 0.20 mg
Phosphorus 94.49 mg
Vitamin B6 0.18 mg
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi đến quý khách hàng về những công dụng thiết thực có được khi sử dụng Dầu Hạt Lanh cho khẩu phần ăn mỗi ngày. Bài viết là sự tổng hợp kiến thức từ nhiều tài liệu khác nhau
